..bezgin ve üşengeç insanların halinden anlıyorum.. yalnız değilsiniz..

12 Ağustos 2008 Salı

E vitamini (takoferol) nelerde bulunur, ne işe yarar..

E vitaminin 1921 de antioksidan bir vitamin olarak bulunmuştur.. 8 farklı doğal takoferal yani E vitamini vardır.. takoferoller, takol çekirdeğinden türerler, farklılık değişik yerlere bağlı metil gruplarından kaynaklanır.. yan zincirlerde doymamış bağlar bulunur..

kaynakları:
- E vitamini bitkisel kaynaklardan izole edilmiştir.. mısır yağında bol miktarda bulunur..
- lipidlerle beraber dışarıdan besinlerle alınır..
- çimlenmekte olan hububat embriyosunda, tırfıl ve çayır..
- yumurta ve yeşil yapraklı bitkilerde..

fizyolojik rolü:
- deney hayvanları üreme sisteminde etkili olduğu bulunmuştur.. insanlar için bilinmemektedir..
- antioksidandır (yağ asitlerinin oksitlenerek radikal oluşturmasını engeller)..
- iskelet, kalp kasları ve diğer düz kasların normal çalışması için gereklidir..

3 yorum: